3yloyrgeio

Η λειτουργία μιας επιχείρησης κρέατος είναι ένας τύπος εργασίας που απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα για την αποθήκευση της ποικιλίας και ταυτόχρονα ειδικός εξοπλισμός, επειδή το φρέσκο ​​σώμα και τα λουκάνικα μπορούν εύκολα να χάσουν τα πλεονεκτήματα γεύσης τους και να χαλάσουν.

Ο πρώτος εξοπλισμός ενός κρεοπωλείου περιλαμβάνει έναν μετρητή ψύξης, έναν κόφτη, ένα κουτάβι με ένα αποτελεσματικό μαχαίρι και βάρος.Ο μετρητής ψύξης παρέχει προϊόντα με μεγάλη φρεσκάδα και επίσης εμφανίζει προϊόντα για τέλεια πώληση. Πρέπει να αισθάνεται το σωστό μέγεθος, έτσι ώστε τα εμφανιζόμενα προϊόντα να δίνουν την εντύπωση κορυφαίας και υψηλής επιλογής και ταυτόχρονα θα επιτρέπουν την καλή ταυτοποίηση των προϊόντων, την ανάγνωση των εταιρειών τους και τις τιμές τους. Η ιδανική λύση είναι επίσης να παρέχει μια σύνθεση, ακόμη και μια συντομευμένη, των προϊόντων. Τα κρύα τεμάχια και το υγιές κρέας θα πρέπει να είναι καλά σε ξεχωριστούς μετρητές ή να χωρίζονται με ένα ειδικό διαχωριστικό. Οι ντουλάπια ψυκτικής εμφάνισης χρησιμοποιούνται επίσης για την αλιεία των αποθεμάτων κρέατος, επιτρέποντας την προβολή των αντικειμένων σε κάθετη λειτουργία, π.χ., κρέμονται σε βρόγχους λουκάνικων. Ο τεμαχιστής επιτρέπει στους πελάτες να αγοράζουν λουκάνικα ήδη κομμένα, με το πάχος των φετών που έχουν επιλέξει, το οποίο είναι στάνταρ στα τρέχοντα στάδια.

Ένας καλός σχεδιασμός είναι επίσης ο εξοπλισμός ενός κρεοπωλείου με μηχανή λείανσης κρέατος, το οποίο θα εκτιμηθεί και από πολλούς πελάτες για τους οποίους η σύνθεση του εδάφους δεν έχει νόημα. Η κλίμακα πρέπει να είναι ακριβής και να έχει μια σαφή απεικόνιση, έτσι ώστε ο πελάτης να μπορεί επίσης να ελέγξει την αποφασιστικότητά του.

Μια σημαντική εξαίρεση είναι οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης, οι οποίες βασίζονται σε καταψύκτες και ψυγεία με τη συνήθη χαμηλή θερμοκρασία, όπου διατηρούνται τα αποθέματα. Είναι κακό να προβάλλετε όλα τα προϊόντα σας ταυτόχρονα. Όταν υπάρχει κάτι παραπάνω από την ιδιοκτησία μιας ταμειακής μηχανής σε οποιοδήποτε κατάστημα λιανικής πώλησης, στο σημείο καταγραφής των πωλήσεων.Ο εξοπλισμός ενός καταστήματος κρεοπωλείων θα πρέπει να είναι αρκετά απλός και θα πρέπει να είναι κατασκευασμένος από καλά υλικά καθαρισμού, τα οποία δεν θα αναπτύσσουν βακτήρια και μικρόβια, όπως ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλί. Το χαμηλό κόστος εξυπηρέτησης και ο απρόσκοπτος εξοπλισμός είναι επίσης σημαντικοί - αξίζει να επενδύσετε σε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας, επειδή μια μακροπρόθεσμη αποτυχία μπορεί να εκθέσει τον ιδιοκτήτη του καταστήματος σε μεγάλες απώλειες.